메타커피 같은 저가형 카페 창업 준비하면서 테사모 카페 가입했습니다.

요즘 대세인 메타커피 브랜드로 카페 창업을 진지하게 준비하고 있습니다. 정보가 너무 부족해서 네이버 테이크아웃 사장님들의 모임(테사모) 카페도 가입해서 눈팅 중인데요. 테사모 선배님들 글 보니까 저가 커피는 진짜 부지런해야 하고 회전율 싸움이라던데, 마진 구조가 실제로 어떤지 궁금합니다.