장사 밑천 창업 자금 부족할 때 오픈 전까지 소액 목돈 굴리는 확실한 방법 있을까요?

내년 하반기쯤 내 매장을 오픈하겠다는 목표로 열심히 직장 다니며 저축하고 있습니다. 근데 물가가 워낙 오르다 보니 대충 계산해 봐도 예상보다 창업 자금이 턱없이 부족한 상황이네요.. 당장 대출을 낼 수도 없고 오픈 전까지 한 1년 동안 모아둔 소액 목돈을 조금이라도 불려서 자금에 보태고 싶은데 주식이나 펀드는 날릴까봐 무섭고.. 안전하면서도 짭짤하게 목돈 굴리는 재테크 방법 아시는 사장님 계시나요?