주방 이모님들 여름철 식재료 신선하게 오래 보관하는 방법 야채 보관 루틴이 어찌 되나요

대량으로 사둔 대파랑 양파가 며칠만 지나도 금방 물러 터져서 버리는 재료비가 장난 아니에요;; 냉장고 온도를 낮춰도 습기 때문에 그런지;; 식재료 신선하게 오래 보관하는 방법으로 진공 밀폐 용기를 써야 할지 아니면 신문지에 싸서 보관해야 할지 주방 식재료 신선하게 보관하는 노하우 좀요 ㅠ