매일 오는 단골손님 서비스 챙겨주다 보니 오히려 마진이 안 남는데 단골고객 단가 관리 어떻게 하시나요

가게 오픈 초기부터 이틀이 멀다 하고 자주 찾아와주시는 고마운 단골손님 무리가 있습니다.. 너무 감사하니까 갈 때마다 계란찜이니 음료수니 서비스를 이것저것 팍팍 챙겨드렸더니.. 이제는 당연하게 서비스를 요구하시고 정작 메인 메뉴는 제일 싼 것만 시키셔서 마진 단가 관리가 전혀 안 되는 악순환이 생겼습니다;; 단골손님 기분 안 나쁘게 테이블당 마진율 단가 관리 제어하는 노하우가 있을까요?