숯불구이 고깃집 매장에 청정 착화기 도입하려는데 업소용 착화기 성능 질문 드립니다!

번거롭게 주방 뒤에서 숯 번개탄으로 피우는 게 매연도 심하고 인건비도 많이 들어서.. 자동으로 숯불 지펴주는 청정 착화기 브랜드 제품을 매장에 놓으려고 알아보는 중입니다. 불 대포 방식이라 1분 만에 숯이 벌겋게 달아오른다고 하던데.. 실제 청정 착화기나 타사 업소용 착화기 매장에서 쓰고 계시는 사장님들 잔고장없이 쓸 만한가요?? 숯가루 날림 방지나 가스비 절감 효과가 실제로 있는지 업소용 착화기 성능 및 유지비 질문 드립니다!