이자카야 주점 신규 오픈 주류 라인업 잡는 중인데 산토리 하이볼 베이스 제품이랑 오키나와 전용 생맥주 디스펜서 선택 도입 기로에서 깊은 고민입니다..

번화가 골목길 안쪽에 20평 규모의 모던 재패니즈 이자카야 선술집 간판 달고 리모델링 공사 진행 중인 대구 지역 사장입니다. 안주 메뉴 테스팅은 끝났고 주류 도매 유통 대리점 소장님이랑 미팅하면서 생맥주 기계 라인업 설정을 조율 중인데요.. 요즘 젊은 여성 고객들이 환장하는 부드러운 맛의 산토리 프리미엄 몰츠 생맥주 통이랑 전용 잔을 들여놓고 하이볼 믹싱 시스템을 주력으로 밀지, 아니면 아예 여름철 휴양지 감성 자극하는 청량감 끝판왕 오키나와 오리온 생맥주 전용 타워 디스펜서 장비를 단독 설치해서 차별화 포인트를 줄지 브랜드 선택 결정 기로에서 도무지 답이 안 나와 고민입니다.. 산토리 브랜드 인지도가 워낙 압도적이긴 한데 오키나와 생맥주가 매니아 층 확실하고 전용 물류 통 공급 단가 마진율 조건이 좀 더 착하게 빠져서 갈등 때리네요.. 일식 주점 선배 사장님들 매출 효자 품목 추천 의견 부탁해요ㅜ