상권 내 저가 경쟁 심해서 차라리 업종 변경으로 명륜진사 같은 고기 무한리필 오픈 고려 중인데 고민 상담해요

1인분씩 파는 삼겹살집인데 옆에 대형 대패집 들어오고 매출이 반토막 났어요.. 이럴 바엔 차라리 고기 질 좋은 무한리필 전문점으로 전면 인테리어 변경해서 오픈하는 게 가성비 박리다매로 살아남는 방법일지.. 무한리필 매장 오픈해 보신 사장님들의 가감 없는 뼈 때리는 고민 상담 환영합니다 ㅠ