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요식업 초보 사장님 마진율 설정 기준 다들 어떻게 잡으시나요?

메간테스
  • 작성일
    2026-04-17
  • 조회수
    1

요식업 초보 사장님 마진율 설정 기준 다들 어떻게 잡으시나요?

원가 계산을 하고 있는데 재료비 35% 잡고 인건비 월세 떼고 나면 제 손에 남는 게 별로 없는 것 같아요.. 주변 가게들 가격에 맞추다 보니 정작 사장님 마진율 설정 기준을 어떻게 잡아야 현명한 건지 혼란스럽습니다. 보통 순수익 몇 프로정도 남아야 장사 할 만하다고 느끼시나요?

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요식업 초보 사장님 마진율 설정 기준 다들 어떻게 잡으시나요? : 창업정보 포털 오늘의창업
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