소규모 칵테일 위스키 바 창업 준비 중인데 체크리스트나 가이드라인이 있을까요?

회사를 그만두고 아담한 바 창업 계획을 구체적으로 세우는 중입니다.. 상가 계약부터 주류 유통 면허 신청, 바 테이블 제작 및 인테리어, 위스키 라인업 구비까지 단계별로 꼭 지켜야하는 실무 가이드나 필수 체크리스트 매뉴얼 같은 게 있다면 공유 부탁드려요..