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감자탕집 주방 이모 시크릿 대량 잡내 잡는 뼈해장국 핏물 제거 방법 꿀팁

두고야
  • 작성일
    2026-04-19
  • 조회수
    8

감자탕집 주방 이모 시크릿 대량 잡내 잡는 뼈해장국 핏물 제거 방법 꿀팁

냉동 돈골 대량으로 들여와서 육수 내는데 잡내 잡기가 너무 힘들어서 질문드려요;; 주방 이모가 알려준 뼈해장국 핏물 제거 방법으로 찬물에 12시간 담가두고 중간에 물 세 번 갈아준 다음 월계수 잎이랑 소주 넣고 한번 우르르 끓여서 불순물 씻어내는 게 정석인가요?

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감자탕집 주방 이모 시크릿 대량 잡내 잡는 뼈해장국 핏물 제거 방법 꿀팁 : 창업정보 포털 오늘의창업
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