다가오는 여름철 개인 카페 오픈 준비 중인데 마진 좋은 빙수 메뉴 구성 필수가 맞겠죠?

5월 말 정식 오픈 목표로 8평 규모 테이크아웃 겸 소형 카페 오픈 준비 단계를 밟고 있는 초보 여사장입니다. 여름 시즌 매출 대박 치려면 아메리카노 단가 낮은 거 보단만원 이상 받을 수 있는 눈꽃 실타래 빙수 메뉴를 무조건 라인업에 넣어야 한다는 조언을 들었는데요.. 제빙기 기계 비용이랑 과일 식자재 로스 관리 난이도가 높을 거 같아 주저되는데 여름 카페 오픈 시 빙수 메뉴 세팅 필수 조항인지 선배님들 투표 부탁드립니다.