피크타임 위주 알바 근무 시간 배분 다들 쪼개기 계약 어떻게 하시나요?

주휴수당 기준인 주 15시간 미만으로 맞추려고 주말이랑 평일 저녁 피크타임만 알바 근무 시간 배분 설계를 다시 하려고 하거든요.. 근데 이렇게 근무 시간을 너무 칼같이 쪼개 놓으니까 애들이 주말만 일하려 하고 평일 3시간짜리는 아예 지원 자체를 안 하네요; 법 테두리 안에서 점주 마진 챙기면서도 애들 지원율 높일 수 있는 효율적인 알바 근무 시간 배분 스케줄링 노하우 공유해 주실 선배 사장님 계실까요..ㅠ