즙 종류나 소스류 제조하는 푸드 스타트업 하려는데 초기에 롤파우치 포장 기계 꼭 사야 하나요?

식품 제조 기반의 소규모 푸드 스타트업 창업을 시작했습니다.. 액상 소스 제품을 롤파우치 형태로 패키징 포장해서 납품해야 하는데요.. 오픈 초기부터 공장에 비싼 자동 롤파우치 포장 기계를 들여놓는 게 맞을지, 아니면 초반엔 소량이니까 포장 가공만 전문 업체에 OEM 외주를 맡기는 게 나을지 고민입니다..