개인 맛집 소문난 매장인데 외식 프랜차이즈 사업화 진행 프로세스가 궁금합니다

저희 동네에서 나름 줄 서서 먹는 시그니처 찌개 전문점을 오년째 운영 중인 사장입니다.. 최근 체인점 가맹 문의가 부쩍 늘어 본격적으로 외식 프랜차이즈 브랜드 사업화 프로세스를 밟아보려고 법인 설립이랑 정보공개서 등록을 알아보는 단계입니다.. 이런 가맹 사업화 기획 대행해 주는 컨설팅 업체를 끼고하는 게 나을까요?