미국산 초이스 등급 갈비살 원육 가져다가 직접 손질해 본 생생한 후기입니다..

원가 아껴보겠다고 갈비살 한 박스 떼다가 주방에서 직접 근막 제거하고 지방 날리는 손질 작업을 해봤습니다.. 와.. 이게 생각보다 로스율이 엄청나고 손목이 시큰거릴 정도로 중노동이네요;; 칼질 서툰 초보 사장님들은 차라리 돈 조금 더 주더라도 손질된 갈비살 스펙으로 납품받으시는 걸 추천하는 후기입니다 ㅠ