오늘 생선 비리다고 환불요청 들어왔는데 어떻게 대처해야 할까요;;

점심에 생선구이 나간 손님한테 연락이 왔는데 생선이 너무 비려서 못 먹겠다고 환불요청을 하시네요.. 매일 아침에 신선한 걸로 들여와서 똑같이 조리한 건데 그 손님만 유독 난리여서 당황스럽습니다 ㅠ 이런 경우 그냥 좋게 환불해 주는 게 나을지 아니면 단호하게 대처해야 할지 모르겠어요.. 스트레스 받네요 정말 ㅜ