점심 뷔페 백반 접고 이번 주부터 단품 메뉴로 저녁 장사 업종 전환해서 시작해 본 일주일 차 후기

그동안 주변 공사 현장 함바집 느낌으로 매일 새벽부터 나와서 점심 뷔페 백반 장사해 왔는데 물가 오르고 마진 너무 안 남아서 과감하게 다 접었습니다.. 매장 전면 리뉴얼하고 삼겹살이랑 소갈비살 구이 메뉴로 이번 주부터 본격적인 저녁 장사 시스템 시작해 본 생생 후기입니다 ㅜㅜ 밤낮이 바뀌니까 몸은 피곤한데 테이블 단가 자체가 점심 백반 팔 때랑 비교가 안 되게 높아서 진작 저녁 장사로 돌릴 걸 후회 중입니다;;