카페 라떼 우유 변경.. 오트밀크 옵션 변경 고객 반응 마진율 타격 없을까요?

요즘 비건이나 유당불내증 있는 손님들이 하도 오트밀 우유 찾으셔서 메뉴판에 오트밀크 옵션 변경 기능을 추가하고 추가 단가 오백 원을 붙여놨거든요. 오트밀크 옵션 변경 고객 반응 모니터링해 보니까 젊은 여성 직장인들 사이에서 만족도 오점 도배되고 라떼 주문율이 확실히 늘었습니다ㅋ 다만 기성품 귀리 우유 팩 단가 자체가 서울우유 멸균우유 대비 두 배 이상 비싸서 추가금 오백원 받아도 주방 마진율 측면에선 오히려 마이너스 같기도 한데 단가를 800원으로 올려야 할까요;;