새로 들어갈 상가 입주청소 업체 고르는 것 때문에 고민상담 드려요

전 세입자가 고깃집을 하던 자리에 들어오게 되어서 바닥이랑 후드에 기름때가 장난이 아닙니다;; 셀프로는 도저히 엄두가 안 나서 전문 입주청소 업체 부르려고 알아보는 중인데 평당 단가가 너무 천차만별이네요.. 대충 대행만 해주고 돈 받아 가는 양아치 업체 거르는 법 고민상담 좀 받아주세요 ㅠㅠ