단체 주문 예약을 미리 주방에 전달 안해서 오픈 타임 멘붕 터진 운영상 대처 에피소드

어제 알바 직원이 단체 샌드위치 50박스 아침 예약을 장부에 적어두기만 하고 주방 팀에 미리 공유를 안 해놨더라고요;; 아침에 출근했다가 들이닥친 고객 보고 단체 주문 들어온 걸 그제야 인지해서 완전 멘붕 터졌었습니다 ㅠ 재료 부족해서 옆 가게에서 빌려오고 난리 블루스를 치며 대처했는데 진짜 수명이 10년은 단축된 기분이었네요 ㅠ