분식집 창업 메이저 떡볶이 브랜드 신전 가맹점이랑 엽떡 매장 비용 수익성 비교

매운 떡볶이 전문 프차 하나 인수 창업 하려고 매물 보고 있습니다. 초기 인테리어 시설비용이나 본사 소스 원가율 감안했을 때 신전 브랜드 계열이랑 동대문 엽떡 브랜드 라인 비교 시 마진율이나 유동인구 타겟층 소비 성향 비교 분석 데이터 있으신 선배님 계실까요..