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카페 사장님들 라뗴 뜨겁기 질문이요!

코알라맘
  • 작성일
    2024-08-11
  • 조회수
    3,672
아침에 들리는 카페가 있는데 가금 라떼 주문할때 뜨겁게 부탁드려요 미지근하거든요..
뜨겁게 부탁하면 알겠다고 대답은 늘 하시는데ㅠㅠ
혹시 기계마다 달라서 이게 무리한 부탁인건가요?

댓글 6

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    조두팔
    2024-08-11 21:32:07
    뜨거운 라떼의 우유 온도는 70도 이하로 만드는게 정석이고 손님들이 원하는 매우 뜨거운온도로하면 유지방이 분이돼 우유 비린맛이 강해져서...너무 뜨건게는 안해주려고 할거에요
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    코알라맘
    2024-08-11 22:06:02
    조두팔
    아하 그래서였군요...답변 감사합니다!
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    배컴
    2024-08-11 21:41:06
    기계 차이가 크긴 해요
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    코알라맘
    2024-08-11 22:08:09
    배컴
    아 역시 기계차이도 있었군요ㅎㅎ 답변 감사합니다!
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    응모하면우는새
    2024-08-11 21:48:12
    라떼 정석 온도가 낮아서 그래요~ 뜨겁게하면 비린맛 올라와서 그런거구요!
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    라임
    2024-08-11 21:54:09
    원래 라떼는 그다지 안뜨거운게 맞긴 합니다. 적정 이상 뜨거워질수록 맛이 안좋아지는거라...손님이 비린맛나도 괜찮다면 해주지만요!
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