10~15평 정도 되는 매장 운영하려고 하시는 사장님들은 

혹시 매장이 작아서 매출이 많이 안 나오면 어쩌나 걱정 많이 하실 듯 해요 

그리고 실제로도 매출이 안 나와서 걱정하시는 분들도 많으실텐데 

오늘 간단하게 팁 한 번 알려드려보겠습니다  참고 하셔서 작은 매장 알차게 운영 해보시기 바래요~ 

1. 작은 매장도 공간 활용만 잘 하시면 웬만한 편의점 못지 않은 구색을 갖추실 수 있습니다. 특히 주 6일 물류 배송 시스템 지원은 작은 평수 매장을 운영하시는데에 많은 도움이 될 겁니다~

2. 물류 배송 받으실 때 상온 물류는 당일 배송이 될 수 있도록 설정하시고, 외부에 여유 재고를 보관할 수 있는 간이 창고나 공간이 있다면 운영하시는 데에 크게 어려움은 없으실 겁니다. 그 외에 매장의 천장이 높다면, 다락에 보관할 수 있는 공간을 따로 확보하시는 것도 좋아요~

3. 10평 ~ 15평 대면 결코 작은 매장은 아닙니다 ^^ 

4. 외부 공간(데크 공사 추천) 설정해서 수직 냉장고(냉동고) 적어도 2대 이상 두고, 아이스크림 냉동고 1~2대 정도 설치하면 작은 공간을 효율적으로 활용하실 수 있고, 객단가 상승에 의한 매출 상승으로 연결될 것입니다~

5. 매장 내부에 세팅 하시고 정리 하실 때에는 손님 통행에 방해가 되지 않는 선에서 후크 걸이를 최대한 활용해 보시고요! 측면 후크 진열만 잘 해도 진열대 1대 정도의 역할을 해내게 됩니다~

6. 작은 매장은 큰 매장보다 공간이 협소 하기 때문에 옆으로의 진열은 어렵고, 위로 뻗어가는 식으로 진열하시면 좋습니다. 간혹 위 쪽으로 진열 하게 되면 도난 문제가 많이 발생하지 않을까? 하는 걱정이 있으신 사장님들 계실텐데, 최근 손님에 의한 도난은 많이 없어진 편이고, cctv가 워낙 잘 되어 있기 때문에 그 점은 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다~

7. 오픈 쇼케이스 정리를 잘 하는 것도 굉장히 중요한데요! 좋은 진열은 좋은 객단가를 만들어 주고, 좋은 매출을 찍어 주기 때문이에요~ 시간 마다 주기적으로 신경 쓰면서 깔끔하게 정리해 주는 것 굉장히 중요합니다~

알려드린 팁 참고하셔서 꾸준히 관리 해 보시고 기다려 보시면

분명 매출 상승에 도움이 많이 되시리라 생각이 듭니다 ^^