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편의점 점주가 매장에서 하는 일......
저승사자
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- 작성일
- 2024-06-13
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- 조회수
- 478
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편의점 점주님들은 매장 출근하시면 주로 어떤 업무 하시나요?
초보 점주님들 계실 듯 해서 점주라면 매장에서 어떤 일을 해야 하는지 조금 팁을 드려보고자 하는데
글솜씨 부족하지만 조금이나마 도움이 되었으면 합니다.
일단, 점주라면 접객과 청소는 딱히 안 하는 것이 맞다고 생각합니다.
그렇다고 해서 이 부분을 간고하자는 말이 아니라 알바생이 없다면야 해야겠지만,
알바생이 있다면 이런 매장의 운영에 필요한 기본적인 일과는 체크는 하되, 직접 하지는 말자라는 의미입니다.
기본적인 일들은 알바생과 효율적인 측면을 충분히 고려해서 나누는 것이 중요한데,
왜냐, 점주는 자기만의 시간을 만들어야 하기 때문이죠.
특히, 점주는 매장에 대해서 전체적으로 돌아볼 수 있는 시간을 만들어야 하는데,
그게 바로 "발주"입니다. 발주는 판매된 수량 만을 확인해서 발주하는 것을 넘어 서야 합니다.
각각의 상품에 대해 확인하고, 발주와 발주 정지에 대한 여부를 꼼꼼히 체크해야 합니다.
이를 위해서 "체계적인 운영"이 굉장히 중요한데, 체계적인 운영이 되지 못한다면
점주는 몸이 열 개라도 매일 처리해야 하는 매장 업무로 인해 24시간 내내 바쁠 것입니다.
그렇기 때문에 일의 분배를 통해서 잉여 시간을 만들어야 하고,
알바생과의 소통이 원활하게 잘 되어야 하며 업무 지시와 수행이 제대로 이루어 져야 합니다.
초보 점주님들 참고하셔서 알바생 관리도 잘 하셔서 체계적으로 운영 해보시고,
매장에서는 꼭 발주에만 신경 써보시기 바랍니다~
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