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야채 재고 관리 어떻게 할지 고민되네요

두딸맘
  • 작성일
    2023-10-24
  • 조회수
    125

이자까야라서 샐러드 많이 나가고 있는데 남는 재고들은 어떻게 관리하시는지

아시는 분 있으면 조언해줘요ㅠㅠ!!

댓글 3

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    킹킹킹킹
    2023-10-24 21:28:08
    재고가 남아요?? 발주를 맞춰서 하시는게 좋지 않을까요 그럼
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    학당
    2023-10-24 21:47:08
    소분해서 쓰고 있는데, 당일 날 쓰고 남은 건 잘 밀봉해 뒀다가 다음 날 쓰고 색 변하거나 식감 변하면 폐기해요
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    모니카
    2023-10-24 21:51:05
    야채 관리 진짜 어렵죠 ㅠ
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