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원두 윤기

달쩡마
  • 작성일
    2024-05-03
  • 조회수
    514

원두보면 어떤건 겉에 반질반질 윤기나는 원두가 있고

어떤건 원두 겉이 매트한? 원두가 있는데

차이가 뭔가요?

댓글 4

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    현우아버지
    2024-05-03 23:43:04
    배전도와 로스팅 날짜(숙성) 차이입니다^^
  • 댓글사용자 아이콘
    달쩡마
    2024-05-04 00:25:08
    현우아버지
    답변 감사합니다!!
  • 댓글사용자 아이콘
    노철
    2024-05-03 23:53:11
    배전도와 디게싱(가스빠짐정도) 차이인걸로 보입니다. 맛적으로 당연히 차이가 납니다. 기름이 나오는 정도면 배전도가 높을것으로 보입니다. 로스팅 날짜가 뒤로 밀릴수록 크레마가 나오지 않고 향, 맛적으로 떨어지니 매장에서 사용하는걸 추천은 하지 않습니다.
  • 댓글사용자 아이콘
    달쩡마
    2024-05-04 01:16:12
    노철
    도움 많이 되었습니다 답변 너무 감사합니다!!
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