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화덕피자 도우 맛있게 만드는법 알려주세요...

덜렁도령
  • 작성일
    2023-02-18
  • 조회수
    2,612

화덕피자 시작해보려고 하는데 도우가 중요한데

도우 맛있게 만드는법 아시는분 공유부탁드려요....ㅠㅠ

댓글 1

  • 댓글사용자 아이콘
    소리바다
    2023-02-18 19:06:00
    도우는 수분율과 발효시온도 글루텐등 복합적인 요소가 많아요! 너무 광범위하긴 한데 블로그 찾아보시면 화덕피자 가게 운영하시는분이 글쓰신것들 찾아보실수 있어요 참고해보세요~
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