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베이글 중량 질문이요
여우
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- 작성일
- 2024-08-19
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- 조회수
- 2,053
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5
베이글 반죽 나눌때 95~100g으로 잡는데 오븐에 굽기만하면 중량이 줄어들거든요
오븐 구울때 시나몬베이스 추가로 들어가서 더크면 크지 중량이 줄어들일이 없는데
오븐에 굽고 무게재면 93g정도가 나오는데 왜 줄어드는건가요?
베이글 중량 질문이요 : 창업정보 포털 오늘의창업
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