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쿠키 반죽 휴지

메신짱
  • 작성일
    2023-11-13
  • 조회수
    1,622

전날 마감할때 반죽 휴지까지 시켜놓고

다음날 오전에 성형해도 괜찮을까요?

디저트카페 곧 오픈예정이라 모르는게 많습니다ㅠㅠ

댓글 2

  • 댓글사용자 아이콘
    후후후
    2023-11-13 13:07:08
    네 괜찮아요~그런데 온도가 너무 낮은 상태에서 휴지하면 깡깡 해져서 모양 잡기 힘들고, 구웠을때 쿠키답게 이쁘게 퍼지는 느낌이 있어야하는데 굽기 전 모양이 그대로 나오는 경우가 있으니 조금 찬 기운을 빼주고 모양을 잡고 하시면 좋아요!!
  • 댓글사용자 아이콘
    메신짱
    2023-11-13 13:25:07
    후후후
    아하 넹!! 팁 감사해요ㅠㅠ
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