커뮤니티 - 음식 | 배달 | 외식

돼지국밥집 운영중인데 사골국물 문의 드립니다 ㅜㅜ

그레이
  • 작성일
    2024-08-20
  • 조회수
    1,313

가마솥으로 끓인 사골곡물을 스텐통에 담고 바깥 실외에 놔둔 다음에 다음날 아침 출근할때

냉동실에 넣어놓는데 꼭 상합니다 ㅠㅠ 왜이러는 걸까요 ?

댓글 14

  • 댓글사용자 아이콘
    조이풀
    2024-08-20 20:35:04
    통을 나누어서 식혀보세요
  • 댓글사용자 아이콘
    그레이
    2024-08-20 20:50:02
    조이풀
    두 통 나누어서 식히고 있어요ㅠㅠ
  • 댓글사용자 아이콘
    띠또또띠
    2024-08-20 21:07:08
    방부처리를 조금이라도 하는게 어떨까요? 통도 상온으로 씻는게 아니라 가열을 통한 열처리 등을 하는게 나을것 같아요 홍고추나 숯, 후추, 월계수잎 등으로 방부처리를 하는 이유가 있지 않을까 해요
  • 댓글사용자 아이콘
    그레이
    2024-08-20 21:24:10
    띠또또띠
    통은 엄청 깨끗하게 씻고 하는데.. 감사해요ㅠㅠ
  • 댓글사용자 아이콘
    김혜원
    2024-08-20 22:03:05
    끓이고 식혀놓고 가실때 뚜껑 열고 가시는거죠? 닫고 식히면 잘 쉬어요
  • 댓글사용자 아이콘
    그레이
    2024-08-20 22:12:12
    김혜원
    아 벌레 들어가거나 할까봐 닫고 가요
  • 댓글사용자 아이콘
    물고기
    2024-08-20 22:44:02
    냉장고 넣었다 빼도 금방 쉬어요
  • 댓글사용자 아이콘
    그레이
    2024-08-20 23:09:06
    물고기
    마지막에 넣어요ㅠㅠ
  • 댓글사용자 아이콘
    디케어텔
    2024-08-20 22:54:11
    뚜껑 열고 가세요 열기가 뚜껑표면에 맺히면 물로 변해서 상해요 열기 빠져나갈 틈도 있어야돼요
  • 댓글사용자 아이콘
    그레이
    2024-08-20 23:20:08
    디케어텔
    앞으로 뚜껑 열어둬야겠네요 감사해요
돼지국밥집 운영중인데 사골국물 문의 드립니다 ㅜㅜ : 창업정보 포털 오늘의창업