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돈가스를 튀기면 튀김옷이 분리됩니다.

조셉
  • 작성일
    2024-04-01
  • 조회수
    404

등심돈가스인데 돈가스를 튀기면 튀김옷이 고기에서 떨어집니다.

뭐가 문제일까요? 밀가루?계란물? ㅠㅠ 이유 좀 알려주세요 

댓글 15

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    고구라
    2024-04-01 14:41:08
    냉장 상태에서 튀기시나요 ?
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    조셉
    2024-04-01 15:11:13
    고구라
    네 냉장 상태에서 튀기고 있습니다
  • 댓글사용자 아이콘
    하린
    2024-04-01 15:00:08
    밀가루나 계란물 문제같은데요.. 혹시 직접 만드시나요 ?
  • 댓글사용자 아이콘
    조셉
    2024-04-01 15:19:05
    하린
    네 직접 만든 수제돈가스입니다 ㅠㅠ
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    날마다
    2024-04-01 15:27:12
    기계사용 안하시면 꽉누르세요!! 베타믹스 쓰시거나요!
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    조셉
    2024-04-01 16:20:04
    날마다
    네! 감사합니다!
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    닝닝
    2024-04-01 15:44:08
    밀계빵 하실때 밀가루 계란 옷 잘입히신담에 빵가루 뭍혀 눌리실때 힘 꾸욱! 눌러주시면 분리 안되실겁니다!
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    조셉
    2024-04-01 16:21:07
    닝닝
    아 네!! 힘줘볼게요!
  • 댓글사용자 아이콘
    이요
    2024-04-01 15:50:09
    고기 물기 제거 잘 하시면 튀김옷 안떨어지던데...
  • 댓글사용자 아이콘
    조셉
    2024-04-01 16:29:10
    이요
    물기 완전 없이 더 제거해봐야겠네요...
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