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교동짬뽕 레시피 ..

꿈꾸는곰
  • 작성일
    2024-04-24
  • 조회수
    1,831

묵직하고 빨간 교동짬뽕 맛을 내고 싶은데

교동짬뽕 맛을 내기 어렵네요..


돼지비계로 라드유 만들어서 야채 볶고

불향 좀 입히면 고춧가루 넣어 볶다가 육수 넣구요

헥산 조미료 약간 해물 넣고 한소끔 끓여

후추 넣고 소금간을 하는데 왜 깊은 그 맛이 안날까요..

댓글 5

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    리밍쮸
    2024-04-24 22:48:10
    고추가루 볶기전에 다진생강 좀 넣으세요
  • 댓글사용자 아이콘
    후회
    2024-04-24 23:19:07
    고기육수 쓰는걸로 알아요! 그리고 라드유로 야채 볶다가 고춧가루 넣고 볶을때 센불로 더 볶으세요 조미하고 팔팔 끓이시구요
  • 댓글사용자 아이콘
    꿈꾸는곰
    2024-04-25 00:15:02
    후회
    고기육수를 쓰는군요 .. 꿀팁 감사합니다 ^^
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    최후의만찬
    2024-04-24 23:50:09
    짬뽕집 보면 야채넣고 불향내고 해물넣고 또 불향내고 국물 부어서 간하고 끓이던데요ㅎㅎ
  • 댓글사용자 아이콘
    순순히
    2024-04-25 00:04:11
    고기에 고추기름 넣고 불맛내보세요
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