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대왕유부초밥 팔고 싶어요!!ㅎㅎ

로렐라이
  • 작성일
    2024-03-04
  • 조회수
    1,401

대왕유부초밥 전문점은 말구 곁들임용으로 팔고 싶은데

밥은 얼마나 짓고 소스는 얼마나 배합해야 할지 모르겠어서요ㅎㅎ

유부는 미리 만들어 놓고 파시나요?!

유부랑 밥, 토핑을 어떻게 보관해서 팔아야할지 조언해주세요!ㅎㅎ

댓글 7

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    번데기
    2024-03-04 19:38:11
    주변에 대왕유부 프차만 보셔도 답이 나옵니다 ㅎㅎ
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    초여름
    2024-03-04 19:54:09
    제일 작은 밥솥에 밥 지어서 초대리랑 섞으면 끝이에요 알단무지 넣어도 괜찮구요 밥 식혀서 유부에 밥 2/3 미리 넣어놓고 밧드에 냉장보관하세요 주문 들어오면 셋팅 유부에 토핑 올려서 나가구요
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    로렐라이
    2024-03-04 20:10:09
    초여름
    감사합니다!ㅎㅎ
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    순애김
    2024-03-04 20:14:02
    전에 먹으러갔는데 통에 냉장보관해놓고 오면 주문하는대로 바로 만들어주는 시스템이라 좀 오래걸리던데요ㅜㅜ
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    이미자자리
    2024-03-04 20:23:11
    토핑은 작은 락앤락에 미리 만들어놓고 쇼케이스 안에 잘 나가는거 몇가지 2~3개만 만들어둬요 밥솥은 제일 작은걸로 2개 정도 번갈아가면서 해요
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    마루홧팅
    2024-03-04 20:32:07
    10키로 밥통으로 밥 짓고 밥에 초대리, 깨, 참기름, 단무지 넣고있어요 유부는 오전에 미리 싸서 상온보관하고 토핑은 잘 상해서 그때그때 만들고 냉장보관 필수요
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    콩나파파
    2024-03-04 20:42:06
    밥 온장고에 보관하세요
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