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감자탕,뼈해장국 해보신 사장님들!

탁가
  • 작성일
    2024-04-28
  • 조회수
    1,527

돼지등뼈 1인분에 몇개 나가는지, 1인분 뚝배기 원가는 얼마인지 궁금합니다 

댓글 4

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    뜰동
    2024-04-28 13:25:04
    수입산 7센티정도 두조각하면 40~45인분정도 나옵니다. 가격은 다 다르겠지만 저희는 뼈뚝배기2500~3000원정도하네요.
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    탁가
    2024-04-28 13:47:09
    뜰동
    알려주셔서 감사합니다!
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    바람
    2024-04-28 13:31:11
    뼈를 한번 삶을때 몇키로씩 삶은지 알아야 갯수당 단가따져보면 나올것같네요. 또한 수입산 이라도 어떤걸쓰냐에 따라 재료비가 달라져서...
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    가을
    2024-04-28 14:07:11
    요즘 남는게 없어서...잘 생각해보시길^^
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