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꼼장어 비린냄새를 어떻게 잡아야할까요 ?

윤희언
  • 작성일
    2023-10-31
  • 조회수
    2,563

숯불꼼장어 판매를 시작하려고 합니다. 꼼장어는 물론 냉동입니다.

막걸리,우유,커피,소주 다 써봤는데 특유의 그 비릿한 향은 잡을 수가 없네요..

꼼장어 비린내 뭘로 잡아야하나요 ? 고수님들의 조언이 필요합니다.

담궈놓는 시간이 더 길어야하나 싶습니다.

댓글 2

  • 댓글사용자 아이콘
    디자인세연
    2023-10-31 02:06:03
    냉동 꼼장어를 쓰시면 .. 당연히 냄새가 나지않을까요 ?
  • 댓글사용자 아이콘
    풍뎅이
    2023-10-31 03:05:04
    냉장으로 받아서 해보세요 냉동은 냄새 심해요 원래
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