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무뼈닭발 보관방법 좀 알려주세요

비타민
  • 작성일
    2024-03-27
  • 조회수
    224

월계수잎 넣고 삶아서 식힌 후 소포장 냉동보관 후

주문시 소스넣고 물넣고 닭발넣어서 테스트 중인데 냄새가 난다네요,,,

댓글 10

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    지해
    2024-03-27 22:47:06
    닭발 받는 곳을 바꿔보시는게..
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    비타민
    2024-03-27 23:24:12
    지해
    그것도 고민중이긴 합니다 ㅜㅜ
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    몬스터
    2024-03-27 23:14:08
    된장이랑 소주도 넣어보세요 월계수잎으로 비린내 못잡아요
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    비타민
    2024-03-27 23:41:11
    몬스터
    네 한번 넣어볼게요 감사합니다!
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    임하람
    2024-03-27 23:57:08
    냉동이하시나요? 냉동하면 냉동이 문제인것같아요. 냉장도아니고 하루양만 소분하셔서 하셔야될거같네요.
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    비타민
    2024-03-28 02:15:11
    임하람
    냉동이에요...냉동이 문제군요ㅠㅠㅠ
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    사라
    2024-03-28 00:16:05
    닭발전문점이시면 냉동은 안돼요...!
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    비타민
    2024-03-28 02:37:11
    사라
    네...바꿔야겠네요
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    이혀기기
    2024-03-28 01:09:08
    저도 첨에 냉동햇다가 지금은 무조건 냉장이고 재료를 버리는 한이 있더라도 그렇게 해요... 손님들은 바로 알거든요...
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    영감
    2024-03-28 01:30:07
    닭발은 삶아서 냉동하면 냄새나요. 삶지 않고 분량대로 나눠서 얇게 펴서 냉동했다가 주문시 찬물로 해동해서 밀가루로 주물러 헹군후 한번 삶아내고 본요리 하시면 냄새 안나니 참고하세요!
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