커뮤니티 - 음식 | 배달 | 외식

전복 쓰는 사장님 계신가요?

도비
  • 작성일
    2024-05-07
  • 조회수
    1,956

전복을 껍질째로 넣고 삶으면 내장 때문에 맛이 변하던데 

꺼질분리하지 않고 내장만 분리할수 있나요?


댓글 4

  • 댓글사용자 아이콘
    쏘가리
    2024-05-07 14:13:09
    전복을 살짝 데쳐서 사용하셔도 돼요~
  • 댓글사용자 아이콘
    도비
    2024-05-07 14:49:10
    쏘가리
    팁 감사합니다!
  • 댓글사용자 아이콘
    산골인
    2024-05-07 14:30:09
    내장이 터지지않으면 맛에 극적인변화는 없는걸로 알고있어요! 다만, 그 껍질은 맛에 변화가 심하다고 알고있고 전복이 살았던 환경에 따라 껍질에 다 축척되어있어서 끓이면 녹아나온다고 알고 있네요^^
  • 댓글사용자 아이콘
    도비
    2024-05-07 14:59:02
    산골인
    그럼 껍질때문일수있겠네요 감사합니다!
전복 쓰는 사장님 계신가요? : 창업정보 포털 오늘의창업