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고기 20키로 주문했는데 17키로가 왔는데 이게 맞는 건가요 ?

재벌집막내아들
  • 작성일
    2024-07-04
  • 조회수
    677

고깃집 운영하고 있는 사장입니다. 제목 그대로 고기가 17키로가 왔습니다.

업체에 전화를 해보니 톱밥 때문에 그렇다 라고 하는데 이게 맞는 건가요 ?

고기값은 올라서 비싸 미치겠는데 업체까지 이러니깐 속터집니다..

여기가 질이 제일 좋았는데 아시는분 계시면 도와주세요 ㅠㅠ 

댓글 4

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    아름다운걸
    2024-07-04 22:58:12
    원물 무게로 하는게 맞습니다. 전표상 무게보다 조금 덜 들어옵니다 ^^
  • 댓글사용자 아이콘
    태백산인
    2024-07-04 23:23:06
    부위에 따라서 세절과 기름제거시 로스율이 10~20% 나오는게 당연합니다~ 상품 질이 좋고 원물상 가격이 괜찮으면 그냥 쓰시는게 답입니다.
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    풍림콘트롤
    2024-07-04 23:28:08
    무게 나가는 중량 그대로 적는게 맞고 납품도 톱밥빠지는거 로스 계산해서. 단가 책정해요. 단가를 더받더라도 정확한 중량으로해야 신뢰가 생깁니다.
  • 댓글사용자 아이콘
    록이
    2024-07-04 23:44:02
    뼈 포함 무게 아닌지??
고기 20키로 주문했는데 17키로가 왔는데 이게 맞는 건가요 ? : 창업정보 포털 오늘의창업