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국물닭발 맛이 왜 자꾸 변할까요 ?

부비드
  • 작성일
    2024-03-09
  • 조회수
    461

닭발 완조리 후 소분해서 냉장보관 했다가 데워서 판매하고 있습니다.

굳은 걸 꺼내서 재조리하면 닭육수? 맛이 줄어든 느낌입니다.

약간 밍밍해지기도 하구요 ㅠㅠ 문제점이 도대체 뭘까요 ?

댓글 3

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    더엘
    2024-03-09 14:08:08
    양념을 더 추가해서 끓이면 되지않을까요 ?
  • 댓글사용자 아이콘
    개구리바보
    2024-03-09 14:19:10
    진공포장기로 보관하시는게 나을것 같은데요...?
  • 댓글사용자 아이콘
    별이맘
    2024-03-09 14:23:05
    보관 방법 문제 같아요...저도 진공포장 하시는거 추천드립니다. 쿠팡에 진공포장기 검색하면 저렴한거 많이 뜨던데 검색해보세요!
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