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전 바삭하게 부치려면요~

쭈니76
  • 작성일
    2025-10-06
  • 조회수
    611

감자전분 튀김가루 부침가루 밀가루 

1:1:1:1로 배합해서 만들고 있는데

겉은 바삭한데 안은 찰진 느낌이거든요~

속까지 바삭하게 하려면 어떻게 만들어야 할까요~

댓글 7

  • 튀김이랑 부침가루만 넣어서 만들어보세요 ~
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    쭈니76
    찰리
    네 조언 감사합니다 ^^
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    글래드
    반죽을 냉장고에서 차갑게 보관했다가 자작한 기름에 튀기듯 해보세요
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    백호거사
    약불이나 중불에서 천천히 만듭니다
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    박동엽
    전 센불로 기름에 튀기듯이 하고 토치로 마무리해요
  • 불조절이 중요하던데요
  • 기름 많이 두르고 튀기듯이 하세요
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