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오픈 1년차 목표매출에 가까워지고있어요
박동엽
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- 작성일
- 2024-02-25
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- 조회수
- 1,385
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목표 매출을 한달에 2천으로 잡았었는데 오픈 후 정말 터무니없는 금액을 목표로 잡았구나 싶었어요,,!!
근데 드디어 목표매출에 가까워 지고 있습니다 ㅎ_ㅎ 어떤 방법으로 매출을 올렸는지 알려드릴게요.
1. 저가가 정답은 아닙니다.
저희 상가 옆은 대부분 저가카페입니다.
상권이 물론 중요하겠지만 커피 한잔을 마셔도 이집에서 마셔야하는 이유를 찾게해주세요!
서비스의 질이 떨어지지않게 직원들에게 많은 혜택을 주고,손님들에게 진심을 다해주세요.
2. 단체주문
단체주문이 들어오면 기사님에게 감사하다며 신경을 많이 쓰는 편이고
커피 한두잔씩 꼬옥 쥐어드립니다. 30잔 이상 들어오면 인스타에 올려 홍보도하고 해시태그도 많이 올립니다.
시간날땐 블로그도 열심히 작성했는데 검색하면 상위권에 뜨더라구요, 돈안들이고 공짜 홍보했습니다!
3. 새로운변화주기
계절에 맞게 음료나 카페에 분위기 변화를 많이 주는 편입니다.
날이 따듯해지면 직원들 앞치마를 새롭게 바꿔주고 명찰도 고급지게 금색으로 제작해서 줍니다.
이 외에도 정말 고생했던 부분이 참 많았는데 구구절절 다 적기가 힘들어 이정도만 작성합니다.
첫 매출이 100만원도 안됐었는데 여기까지 온 제가 너무 대견하고, 그 동안의 고생이 잊혀집니다
사장님들도 끝까지 화이팅 하시길바랍니다
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